Oziq-ovqat mahsulotlarini quritish va saqlash asrlar davomida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qo'llanilgan muhim amaliyotdir. Oziq-ovqat chiqindilari tobora ortib borayotgan bir davrda bu usullarning ahamiyatini tushunish har qachongidan ham muhimroq. Bu erda biz oziq-ovqat mahsulotlarini quritish va saqlashning afzalliklari, uning ovqatlanishga ta'siri va barqarorlikka qanday hissa qo'shishini o'rganamiz.
Oziq-ovqatlarni quritish muhim oziq moddalarni saqlashga yordam beradi. To'g'ri bajarilganda, quritish vitamin va minerallarni saqlab qolishi mumkin, quritilgan ovqatlar muvozanatli ovqatlanishning qimmatli qismiga aylanadi. Misol uchun, quritilgan mevalar vitamin tarkibining ko'p qismini saqlab, sog'lom gazak variantini ta'minlaydi.
Quritilgan ovqatlar yangi hamkasblariga qaraganda ancha uzoq davom etishi mumkin. Namlikni olib tashlash orqali bakteriyalar, xamirturush va mog'orlarning ko'payishi inhibe qilinadi, bu esa oziq-ovqatning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi. Bu konservantlarga ehtiyoj sezmasdan uzoqroq saqlash imkonini beradi.
Quritilgan ovqatlar engil va saqlash uchun qulay bo'lib, ularni sayohat, lager yoki favqulodda vaziyatlarga tayyorlanish uchun qulay variant qiladi. Ular minimal joy talab qiladi, bu ayniqsa cheklangan saqlash imkoniyatlariga ega bo'lganlar uchun foydalidir.
Xabar vaqti: 27-sentyabr, 2024-yil